香辣泡椒雞胗

美味的香辣泡椒雞胗的做法是怎么樣的呢?香辣泡椒回鍋雞珍菜屬於川菜里的美食菜譜。很多人都想知道泡椒雞珍怎么做才是最好吃的;下面小編就給你介紹簡單的泡椒雞胗的做法，讓你輕鬆掌握美食要

香辣泡椒雞胗原料

雞珍200克、芹菜1小根、大蒜4瓣。

四川小泡椒2大匙(約20根)、郫縣豆瓣辣醬1+1/2大匙、熟芝麻適量、料酒適量。

泡椒雞胗的做法

1、雞珍洗淨切成薄片，芹菜切成小段、蒜切片。2、鍋內燒水，把雞珍過水焯一下，焯時加料酒去腥，撈出待用。

3、炒鍋內倒油，放蒜片、郫縣豆瓣辣醬炒香，加泡椒煸炒。

4、放芹菜翻炒，待芹菜變色後放雞珍。

5、翻炒幾下加適量熟芝麻即可出鍋。