香辣排骨燜土豆是一道以小排骨、土豆為主材的家常菜餚名。
基本介紹
- 中文名：香辣排骨燜土豆
- 主要食材：小排骨
- 分類：家常菜
- 口味：鹹
製作材料,製作方法,
製作材料
材料：小排骨，適量，剁成小段；土豆削皮切小快，和排骨差不多大小
調料：老抽（上色）、生抽促采付（上味）、砂糖：適量、薑片：適量、料酒：15ML
製作方法
喜歡辣的，就用火鍋料吧， 我加了一調羹，用豆瓣醬也行。或者乾脆不加辣味，船鍵催味道就是醬排骨的味道了。
鍋
鍋鍋上火，熱鍋涼油，等油熱了，放入薑片，爆香。
爆炒排骨，炒乾水分和腥氣。
放入生抽，老抽，白砂糖和陵櫃漏記酒，旬永員翻炒幾下，再加一點水
放肯旋入土豆，可以先蓋上鍋蓋燜一會兒。
排骨
製作中
製作完成