香辣嫩滑羊肩肉

香辣嫩滑羊肩肉是一款香辣家常菜，製作原料主要有羊肩肉、洋蔥、甜椒等。

基本介紹

• 中文名：香辣嫩滑羊肩肉
• 主要食材：羊肩肉、洋蔥、甜椒
• 分類：家常菜
• 口味：香辣

製作材料

主料

羊肩肉300g

洋蔥1個

甜椒1個

黃瓜1根

配料

橄欖油適量

鹽適量

白糖適量

生粉適量

生抽適量

孜然粉適量

料酒適量

香菜適量

XO醬1勺

製作方法

1 先將羊肩肉切成粒狀。

2 然後用孜然粉、生粉、生抽、白糖、料酒醃製備用。

3 將配料：洋蔥、甜椒、黃瓜切成粒。

4 燒熱鍋倒入適量橄欖油墨，把醃過的羊肩肉倒入大火炒。

5 炒至變色。

6 加入甜椒一起炒片刻。

7 再將洋蔥、黃瓜倒入一起炒。

8 調入少許鹽炒均勻。

9 再放入一小勺XO醬。

10 翻炒均勻。

11 調入適量孜然繼續翻炒均勻。

12 最後放入香菜即可熄火。

製作耗時

準備時間10-20分鐘

製作時間10分鐘內

注意事項

羊肩肉提前約二十分鐘醃製。