香薰馬鮫魚是以馬鮫魚、油為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：香薰馬鮫魚
- 主要食材：馬鮫魚，油
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
馬鮫魚 | 1條 |
油 | 半斤 |
美味鮮醬油 | - |
香醋 | - |
乾辣椒 | - |
花椒 | - |
香葉 | - |
茴香 | - |
黃酒 | - |
做法
1. 馬鮫魚切小於10mm厚的魚片，晾乾； |  |
2. 調浸泡液，加熱後備用； |  |
3. 油炸魚片至兩面金黃； |  |
4. 炸好後浸泡在調料液中； |  |
5. 浸泡幾分鐘後復炸一下；出鍋裝盤； |  |
香薰馬鮫魚
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