香蕉貼餅子

香蕉貼餅子是一道由玉米面、豆面等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：香蕉貼餅子
• 主要原料：香蕉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

材料：

玉米面、豆面、小米麵、香蕉、油

做法：

1.和菜糰子的用面一樣，面里也要放適量的蘇打。

2.和面時，不用放水。放2～4根香蕉，用手抓爛。

3.把面和香蕉泥揉成軟硬適中的麵團，放一旁醒10～20分鐘。

4.面醒好後，分成幾個大小均勻的小麵團，做成手心大小的麵餅。

5.平底鍋里放少量的油，搖晃均勻，使麵餅不粘鍋就可以了。

6.以後的步驟跟棋子餡餅的烙法一樣，兩面都變得焦黃之後再放水。

● 已變軟又來不及吃的香蕉，比較適合用來和面。中等大小的香蕉三根一般可以烙出2鍋貼餅子。香蕉別放多了，否則餅子不夠鬆軟。

● 不用平底鍋，用蒸鍋蒸熟也可以，但要墊上濕的籠屜布。