香蕉杏仁麥芬

原　料

雞蛋2個、細砂糖90克、黃油80克、香蕉泥200克、牛奶40毫升、低粉200克、泡打粉1小匙、小蘇打1/2小匙、杏仁粒30克，杏仁片少許。

最近的科學研究還表明，甜杏仁能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤，具有美容的功效。

1、準備好所有材料。 2、香蕉剝皮後放入食品袋中，用擀麵杖按壓成香蕉泥。

3、將麵粉，泡打粉小蘇打粉混合後過篩在一個大盆中，加入杏仁粒及白糖，拌勻。

4、另取一盆，將香蕉泥倒入。

5、加入牛奶拌勻。

6、再加入打勻的雞蛋液及融化的黃油。

7、混合均勻。

8、倒入麵粉中攪拌混合好，麵糊拌勻就行，不需要十分細緻。

9、混合好的麵糊放入紙模中2/3滿，表面再放杏仁片裝飾，放入預熱好185度的烤箱中，烤20分鐘即可。