香香蕉杏仁麥芬

香香蕉杏仁麥芬是以香蕉泥杏仁、雞蛋為主要原材料製作而成的一款菜品，調料是泡打粉、小蘇打粉等，通過烘烤的方式做成。

基本介紹

• 中文名：香蕉杏仁麥芬
• 分類：點心
• 主要食材：香蕉，杏仁
• 輔料：雞蛋、細砂糖、黃油
• 調料：低粉、泡打粉、小蘇打、杏

所需食材

雞蛋2個、細砂糖90克、黃油80克、香蕉泥200克、牛奶40毫升、低粉200克、泡打粉1小匙、小蘇打1/2小匙、杏

製作方法

1、準備好所有材料。

2、香蕉剝皮後放入食品袋中，用擀麵杖按壓成香蕉泥。

3、將麵粉，泡打粉小蘇打粉混合後過篩在一個大盆中，加入杏仁粒及白糖，拌勻。

4、另取一盆，將香蕉泥倒入。

5、加入牛奶拌勻。

6、再加入打勻的雞蛋液及融化的黃油。

7、混合均勻。

8、倒入麵粉中攪拌混合好，麵糊拌勻就行，不需要十分細緻。

9、混合好的麵糊放入紙模中2/3滿，表面再放杏仁片裝飾，放入預熱好185度的烤箱中，烤20分鐘即可。

食用須知

甜杏仁能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤，具有美容的功效。杏仁還含豐富的黃酮類化合物（簡稱類黃酮），因其分子量小，易被人體吸收，能通過血腦屏障，進入脂肪組織，所以它對人體的健康具有廣泛的作用，如抗炎症、抗過敏、抑制細菌、抑制病毒、防治肝病、降血壓、降血脂、防止血栓形成、降低血管脆性、增強免疫、改善心腦血管血液循環、抗腫瘤等。