香蕉披薩是一道簡單易制的創意菜品，可用於製成披薩的水果品種並不多，香蕉香甜可口，口感軟糯，和香脆的披薩真是最佳搭檔。
基本介紹
- 中文名：香蕉披薩
- 主要食材：高筋麵粉300克
- 分類：家常菜
- 輔料：奶粉12g、乳酪、香蕉
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材料
主料：高筋麵粉300克
輔料：酵母（乾）1勺、奶粉12g、乳酪、香蕉
調料：食用鹽1小勺、番茄醬適量、水190克、橄欖油20克、白砂糖15克
香蕉披薩的做法
1、將麵粉、酵母、糖、鹽充分混合，加入水揉成光滑麵團，再繼續加入軟化的黃油繼續揉。
發酵到變成2倍大
2、把發酵後的麵團擠出空氣，分成需要的份數，放在室溫下醒發15分鐘，以製作8寸pizza為例，用擀麵杖把麵團擀成約8寸大小的圓形麵餅，烤盤塗油，把麵餅鋪在烤盤上，在麵餅中間用叉子叉一些小孔，防止烤焙的時候餅底鼓起來。
5、放入預熱好200度的烤箱，將麵餅烤微黃取出；（這點跟以往的不同，先烤了麵餅）
7、最後再放入烤箱，芝士表面微焦就可以啦
香蕉披薩的做法二
1、把全部用料一齊放入碗中揉成麵團。
2、揉成麵團後發酵第一次。
3、第二次發酵。
4、分成三份。
5、把麵團放在披薩盤上，用牙籤戳幾個洞眼，容易熟透。
6、香蕉切片。
7、放入沙拉攪拌均勻。
8、披薩餅的邊緣刷上油。
9、芝士放入一層，香蕉放入一層。
10、在鋪上一層芝士。
11、放入烤箱預熱180度10分鐘即可出爐！
3、第二次發酵。
4、分成三份。
5、把麵團放在披薩盤上，用牙籤戳幾個洞眼，容易熟透。
6、香蕉切片。
7、放入沙拉攪拌均勻。
8、披薩餅的邊緣刷上油。
9、芝士放入一層，香蕉放入一層。
10、在鋪上一層芝士。
11、放入烤箱預熱180度10分鐘即可出爐！
菜品特色
麵餅通過兩次烘烤，超脆無敵，個人認為，其實，和香蕉一起烤就好了，不然，我真怕麵餅給烤焦掉~
