香蕉可可牛奶布丁

香蕉可可牛奶布丁主料低筋麵粉80克，雞蛋125克，輔料為泡打粉、香蕉等。香甜可口，製作方便。

基本介紹

• 中文名：香蕉可可牛奶布丁
• 主要原料：香蕉，可可，牛奶，麵粉，白糖，玉米油
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：所有人
• 副作用：無
• 儲藏方法：冷藏
• 配料：泡打粉、蘇打粉、可可粉
• 調料：食鹽、檸檬汁

材料

用料

• 低筋麵粉80克
  
• 雞蛋125克
  

輔料

• 泡打粉2克
  
• 蘇打粉1克
  
• 可可粉10克
  
• 香蕉1根
  

調料

• 食鹽1克
  
• 白糖65克
  
• 檸檬汁2滴
  
• 牛奶20克
  
• 玉米油35克
  

香蕉可可牛奶布丁的做法

1.香蕉切成小粒

2.雞蛋、白糖、鹽、檸檬汁攪拌到顏色發白乳化狀態

3.加入過篩的低筋麵粉、可可粉、泡打粉、小蘇打攪拌均勻

4.慢慢加入牛奶拌勻

5.再加入玉米油攪拌

6.最後加入香蕉粒拌勻

7.裝入裱花袋

8.擠入紙杯7、8成滿

9.放入預熱180度的烤箱烘烤15-20分鐘取出即可

烹飪技巧

1、香蕉不能用熟透的，否則不能切丁只能做成香蕉泥了；

2、雞蛋一定要打發到入乳化狀態，也就是發白稍膨大的狀態；

3、牛奶和玉米油要慢慢的倒入攪拌；

4、裱花袋的口要剪的大一些，方便顆粒擠出。