香蔥胡蘿蔔雞蛋餅是以胡蘿蔔、雞蛋等為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：香蔥胡蘿蔔雞蛋餅主要食材：胡蘿蔔，雞蛋配料：麵粉、蔥調料：鹽工藝：煎 做法：1、胡蘿蔔小半根大概60克、雞蛋2個大概120克、麵粉60克、1克鹽、一把蔥花碎。2、胡蘿蔔搓成絲，或者用刀切成絲或者末。3、加入2個雞蛋攪拌均勻；4、再加入麵粉和鹽攪拌均勻，再加入蔥末攪拌均勻。5、取一平底鍋，預熱，倒少量油，倒入麵糊，攤開，小火煎至兩面金黃即可。
