香菜炒牛肉

香菜炒牛肉是一道以香菜、牛肉為主料，紅柿子椒、蔥薑絲等為輔料，鹽、雞精等為調料製作的美味菜餚，做法簡單，營養豐富。

基本介紹

• 中文名：香菜炒牛肉
• 主要食材：香菜、牛肉
• 輔料：紅柿子椒、蔥薑絲、蒜片、雞蛋
• 調料：鹽、雞精、醋、胡椒粉等

做法

做法一

主料：香菜、牛肉

輔料：紅柿子椒、蔥薑絲、蒜片、雞蛋調料：鹽、雞精、醋、胡椒粉、料酒、香油

香菜炒牛肉

烹製方法：

1、將牛肉切成絲加入料酒、鹽、蛋清、乾澱粉拌勻，放入油鍋中滑熟取出，蔥薑絲、蒜片中加入料酒、胡椒粉、醋、雞精、鹽、水調成汁；

2、原鍋放入香菜、紅柿子椒、牛肉翻炒，倒入汁急火爆炒，淋香油出鍋即可。

做法二

主料：香菜、牛肉

輔料：青紅椒、雞蛋、蔥薑絲

調料：鹽、雞精、白糖、醬油、乾澱粉

烹製方法：

1、將牛肉切成絲，加入蛋清、鹽、乾澱粉拌勻備用，青紅椒切成絲；

2、坐鍋點火倒油，下蔥薑絲煸香，放入牛肉煸炒片刻，再加入香菜、青紅椒翻炒，放入鹽、雞精、白糖、醬油調味出鍋即可。

菜品特色

做法簡單

營養價值

營養豐富