香菜孜然雞翅

香菜孜然雞翅是家常菜譜，主要原料是雞中翅；工藝是炸，製作簡單！

基本介紹

• 中文名：香菜孜然雞翅
• 主要原料：雞中翅
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

材料

原料

雞中翅6個

調料

香菜，薑絲，料酒，醬油，鹽，孜然粉

做法

1、翅上劃些小道，加適量鹽，醬油，料酒拌均，醃30分鐘；

2、香菜末，每10分鐘將雞中翅翻轉一次，保證兩面充分入味；

3、油燒熱，將薑絲爆香後轉小火，將雞翅放入鍋中煎至金黃，翻轉將另一面也煎至金黃；

4、幾滴料酒，加入適量醬油和少許香菜末，蓋上鍋蓋燜幾分鐘；

5、得差不多時即可盛盤；

6、上撒少許孜然粉就大功告成了；

7、非常的入味，外焦里嫩，再上香菜和孜然特有的香味，仿佛有一絲燒烤的味道在裡面，真的很棒喔。

溫馨提示

1、放炸雞粉的時候要適量，過多了會太鹹，還會蓋過原來的味道。

2、炸的時候不要炸太久，一般十分鐘左右，油是很滾的，炸太久就會炸壞。

吃出健康

雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。一般人群均可食用。尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人。

美食禁忌

患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食。