香菇鯽魚豆腐湯

香菇鯽魚豆腐湯是一道由鯽魚、香菇、姜等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：香菇鯽魚豆腐湯
• 主要食材：鯽魚，香菇
• 配料：姜、蒜、鹽
• 工藝：煎、燉

做法：

1、鯽魚收拾乾淨後，擦乾身上的水分。

2、鍋燒熱後，用姜擦一擦，放上少許油，下鯽魚煎到兩面微黃即可。

3、倒入涼水，放入薑片、蒜粒大火燒開，待湯色變白，放入香菇，小火燉20分鐘。

4、最後放入豆腐塊，在燉10分鐘，加鹽出鍋。