香菇魚片蔬菜粥

基本介紹

• 中文名：香菇魚片蔬菜粥
• 主要食材：魚，芹菜、香菇、胡蘿蔔
• 分類：家庭小菜
• 口味：清香

食材

魚（刺少的魚最好）、芹菜、香菇、胡蘿蔔、姜、大米。

做法

1、大米少許（以孩子胃口為準），泡20分鐘，放鍋里煮，大概半個小時。2、魚，去刺，取片，開水焯一下，撈出，備用。

3、芹菜，香菇，胡蘿蔔，姜，均切沫。

4、米粥煮半個小時，等米開花了，放入焯過的魚肉，香菇，胡蘿蔔，姜沫，再煮8分鐘，這個8分鐘需要有人一直攪粥，以防粘鍋。最後放入芹菜沫，稍許片刻，加入鹽調味，即可。

貼士

1、魚換成其它沒刺的魚都行，或者孩子喜歡的其它肉類，只是如果是有腥味的肉需要考慮去腥問題，還有肉最好提前醃製一下，這樣味道會好一些。

2、薑絲。有訊息說不贊成太小的孩子吃有刺激性的調味料，但也有訊息說可以，見仁見智吧，個人覺得放了薑絲的肉粥會有一股清香味兒，不會顯得太過油膩，自己取捨吧。

3、芹菜要選嫩一些的，別有老筋，兩根最中間的稍大一些的就差不多了。