香菇雞蛋白菜蒸包

香菇雞蛋白菜蒸包是一道點心，製作材料有白菜、麵粉、雞蛋等。

基本介紹

• 中文名：香菇雞蛋白菜蒸包
• 主要食材：白菜、雞蛋
• 工藝：蒸
• 輔料：姜、香菇

主料

• 白菜(800g)
  
• 麵粉(600g)
  
• 雞蛋(3個)
  

輔料

• 姜(適量)
  
• 香菇(適量)
  
• 海米(適量)
  

廚具

蒸鍋

製作過程

• 乾香菇、海米用水泡軟
  
• 分別切末
  
• 大白菜切小塊加鹽醃製15分鐘
  
• 擠去醃製的水份
  
• 雞蛋炒熟炒散，所有食材全部加到碗裡
  
• 加鹽拌勻
  
• 餳發好的麵團
  
• 排氣後分劑擀成包子皮
  
• 包上料餡二發
  
• 入蒸鍋蒸23分鐘。