香菇雞絲拌麵

香菇雞絲拌麵

香菇雞絲拌麵是一道以意面為主要食材製作的美食。

基本介紹

  • 中文名:香菇雞絲拌麵
  • 主要原料:意面
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:所有人
材料:,做法:,

材料:

意面80公克,熟雞胸肉50公克,乾香菇5朵,薑末1/2小匙,沙拉油1大匙,水5大匙,太白粉水1/2大匙,蔥花少許,蚝油1小匙,鹽1/4小匙,細砂糖1/4小匙,香油1/2小匙

做法:

1.香菇泡水至軟後瀝乾切絲。2.熟雞胸肉撕成細絲備用。
3.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入薑末和作法1小火炒約5分鐘,加入水及所有調味料拌勻煮約3分鐘,最後加入太白粉水勾芡,熄火備用。
4.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入意面攪散,以中小火煮約1.5分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法3趁熱拌勻,撒上適量作法1和少許蔥花即可。

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