香菇蚝油雞翅

香菇蚝油雞翅，是一道家常菜，製作原料主要有雞全翅、乾香菇等。

基本介紹

• 中文名：香菇蚝油雞翅
• 主要食材：香菇，蚝油，雞翅
• 口味：鮮，香
• 調料：醬油、冰糖

原料：

雞全翅1斤、乾香菇1小碗、蔥姜各適量。

調味料：

蚝油2大勺、醬油（特級老抽和鮮味生抽）各少許、冰糖1小勺、料酒1大勺、黑胡椒粉少許。

做法：

1-2、雞全翅洗淨，切成3段備用；

3、乾香菇提前泡軟，姜切片、蔥切段備用；

4、鍋內放少許油把雞翅煎香至微微焦黃盛出；

5、鍋內留底油爆香蔥姜和香菇；

6、放入雞翅翻炒；

7、烹入料酒、蚝油、醬油、冰糖等調味料翻炒均勻；

8、加適量水大火燒開，轉慢火蓋上鍋蓋燜煮約30分鐘；

9、最後把湯汁收至濃稠即可。