用排骨1斤,玉米2個,香菇5個,鹽等材料做出的湯。排骨燙去血水,玉米切段,香菇泡軟去蒂。水煮排骨、玉米、香菇,大火轉文火,慢慢煨燉約1小時,撒鹽即可。 基本介紹 中文名:香菇粟米排骨湯主要食材:粟米,排骨分類:湯口味:鹹鮮調料:鹽 材料,製作工藝,食譜相剋, 材料排骨1斤,玉米2個,香菇5個,鹽製作工藝①排骨燙去血水,玉米切段,香菇泡軟去蒂。②水煮排骨、玉米、香菇,大火轉文火,慢慢煨燉約1小時,撒鹽即可。食譜相剋豬排骨(大排):豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。玉米(鮮):玉米忌和田螺同食,否則會中毒;玉米不宜與牡蠣同食,否則會阻礙鋅的吸收。