香菇燉野雞

基本介紹

• 中文名：香菇燉野雞
• 主要食材：野雞，香菇
• 分類：燉

用料

材料

野雞

香菇

紅棗

姜

枸杞

做法

1. 將野雞剁成均勻塊，水煮開下雞塊約5分鐘，去血水。撈出，倒去不用的水。

2. 另一鍋水煮開下姜塊（拍過），下雞塊，加蓋大火煮開後轉小火炆兩小時即可。

3. 中途約莫1小時下泡好的香菇，枸杞，紅棗，香菇水亦可傾入鍋中。

4. 最後撒少許鹽或醋依口味調味。