香菇方便餛飩

香菇方便餛飩是一道美食。

基本介紹

• 中文名：香菇方便餛飩
• 分類：餛飩，素菜
• 主要食材：香菇，餛飩皮

用料

材料

香菇

餛飩皮

紫菜

香菜

蔥末

薑末

生抽

胡椒粉

五香粉

澱粉

鹽

植物油

素雞粉

米醋

素蚝油

香油

做法

1. 香菇洗淨焯熟，擠乾水分後剁碎

2. 加鹽，生抽，蔥薑末，胡椒粉，五香粉，植物油和一小勺澱粉拌勻

3. 包好餛飩上鍋蒸熟。（這次還是用南方餛飩的包法，剛學的，包的不好看。我們這裡的餛飩皮子很大，不適合蒸。）

4. 香菇餡是熟的了，所以蒸的時候只要把皮子蒸熟就可以了，不需要蒸的太爛，透明了就行

5. 把生抽，米醋，素蚝油和香油混合成料汁，放進一個小袋子裡。飯盒裡放上蒸好的餛飩，香菜末和紫菜，再撒上胡椒粉和素雞粉，放上料汁袋就打包帶走吧

6. 吃的時候只需要倒入料汁，用熱水一衝就好，蒸過的餛飩很耐泡的