香菇干貝蘿蔔

基本介紹

• 中文名：香菇干貝蘿蔔
• 主要食材：白蘿蔔，冬菇，干貝
• 口味：香鮮濃郁
• 調料：蝦米 生抽、糖、麻油

材料

主材：，白蘿蔔1大棵，去皮切片，冬菇8隻，泡軟，干貝泡軟，壓碎70克，蝦米30克，泡軟切粒，米粉1杯，泡軟， 適量，醃料：生抽、糖、麻油各1-2茶匙

做法

1.冬菇去蒂切片，用生抽、糖、麻油各1-2茶匙醃10分鐘，快火下油(約1湯匙)起鍋，將冬菇炒香，加蝦米，干貝炒香。

2.加入白蘿蔔，再加水蓋過所有材料，水一開改中火，蓋蓋燜25分鐘，再加米粉煮5分鐘，加少許鹽調好味裝盤即成。