所需食材
白蘿蔔1大棵，去皮切片，
冬菇8隻，泡軟，
干貝泡軟，壓碎70克，
蝦米30克，泡軟切粒，
米粉1杯，泡軟，油適量，醃料：生抽、糖、麻油各1-2茶匙
製作方法
1.冬菇去蒂切片，用生抽、糖、麻油各1-2茶匙醃10分鐘，快火下油(約1湯匙)起鍋，將冬菇炒香，加蝦米，干貝炒香。
2.加入
白蘿蔔，再加水蓋過所有材料，水一開改中火，蓋蓋燜25分鐘，再加米粉煮5分鐘，加少許鹽調好味裝盤即成。
食用須知
蘿蔔為寒涼蔬菜、陰盛偏寒體質者、
脾胃虛寒者不宜多食。胃及
十二指腸潰瘍、
慢性胃炎、
單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿蔔。此外，蘿蔔不宜與蛇肉、人參、烤魚、烤肉、橘子一起食用。蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食；紅蘿蔔和白蘿蔔也不能一起煮食。
