香草酸

香草酸是香草醛生物合成途徑中的前體物質。分子式為C8H8O4。

基本介紹

• 中文名：香草酸
• 外文名：vanillic acid
• 別名：4-Hydroxy-3-methoxybenzoicacid
• 含量：99%
• 顏色：白色結晶粉末

基本資料

香草酸與香草醛同屬肉桂酸類衍生物, 廣泛存在於自然界中, 如在香莢蘭豆、香子蘭的莢、秘魯香膏、安息香膏、爪哇香毛油等許多植物及精油中均有發現。

4-羥基-3-甲氧基苯甲酸

香草酸結構簡式

中文名稱：香草酸

英文名稱：4 -Hydroxy -3 -methoxy benzoic acid

分子式 C8H8O4

分子量 168.15

CAS 登錄號121-34-6

EINECS 登錄號204-466-8

化學名：4-羥基-3-甲氧基苯甲酸。酪氨酸、兒茶酚胺的代謝產物。主要以硫酸酯結合型存在於尿中。

英文介紹

white colourless crystals or powder

Vanillin, a compound widely used in foods, beverages, cosmetics and drugs, has been reported to exhibit multifunctional effects such as antimutagenic, antiangiogenetic, anti-colitis, anti-sickling, and antianalgesic effects. However, results of studies on