曲奇介紹
鹹味的餅乾，非常美味。香草芝士可以算是眾鹹味餅乾中的佼佼者，加入了大量的帕瑪森（Parmesan）乾酪粉，味道無比香濃。口感也非常酥，可以說是入口即化。
原料
，帕瑪森（Parmesan）
乳酪粉 80g，牛奶 80ml，鹽 1/4匙，乾香芹（Parsley） 2匙，乾百里香（Thyme） 2匙。
做法
1. 軟化
黃油200g +
蛋黃醬4大匙 → 打發。
2. 加入鹽1/4匙 + 香芹2匙 +
百里香2匙 +
乳酪粉80g → 打勻 → 分2-3次加入 牛奶80ml → 打勻。
3. 篩入
低粉400g → 輕輕拌勻 → 麵團放入保鮮袋 → 擀成3mm左右厚 → 放入冰櫃冷藏至可以切割 → 切成自己喜歡的形狀 → 排入烤盤 →
烤箱，180度，上下火，中上層，20分鐘左右。
說明
1. 香芹和
百里香是我最喜歡的2種香草，您也可以換成任意自己喜歡的香草，但是要把握好分量。
2. 牛奶分次加更容易打勻，和加蛋液的原理一樣。
