香草玉米發麵餅

香草玉米發麵餅是以甜玉米、白面為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：香草玉米發麵餅
• 分類：餅，平底鍋
• 主要食材：甜玉米，白面

用料

材料	用量
甜玉米	1個
白面	200克
義大利綜合香草	適量
酵母	1.5克
鴨油	適量
鹽	適量

做法

1. 甜玉米打成糊（做法見：鮮玉米棒做的迷你糊餅）放入麵粉中，加入酵母，揉成軟硬適中麵團

2. 蓋濕布餳發20分鐘。（這時就可以進行炒菜的準備工作）

3. 將餳發好的面分成可以做兩個餅的劑子後，擀成長方型的片兒，刷上油。撒上適量鹽，然後均勻的撒上香草

4. 從一端開始捲成卷

5. 從中間切開後，把切口的一邊兒，略微捏一下

6. 不要把面坯立起來，就這樣平著把面坯整成橢圓型

7. 用手把面坯按成圓形

8. 加熱平底鍋，放入少量的油，放如餅坯烙兩分鐘

9. 翻面在烙2分鐘

10. 再次翻面，倒入適量水，關小火加熱至水全部蒸發乾