香茹肉末豆腐

香茹肉末豆腐是一道菜品，主要材料是香茹，豆腐。

基本介紹

• 菜名：香茹肉末豆腐
• 難度：普通

原料

主料

豆腐、香菇

輔料

海米、蔥、姜、蒜

做法

1.豆腐豬肉剁末，香菇切碎，姜蒜切碎，蔥切花；
2.熱鍋加稍多的油，燒8成熱加肉末翻炒變色；
3.加姜蒜爆香；
4.加半勺辣椒醬炒出紅油；
5.加香菇翻炒出香菇味兒；
6.加豆腐、少量鹽翻炒均勻，；
7.加海米，加適量水大火煮2分鐘；
8.調汁：澱粉、生抽、雞精調成汁；
9.淋汁快速翻炒，撒蔥花拌勻即可。