香芹黑木耳炒肉

基本介紹

• 菜名：香芹黑木耳炒肉
• 難度：普通
• 主料：香芹、豬前腿瘦肉、黑木耳
• 輔料：青紅二荊條辣椒、蒜頭、姜

做法

1.黑木耳青紅辣椒姜切絲，蒜切片蔥切段
2.豬前腿肉切薄片，加適量鹽和澱粉抓勻，醃半小時入味
3.熱鍋冷油，蔥姜蒜青紅辣椒絲下鍋爆香，再放入香芹，加少許糖提味
4.加入香芹和黑木耳炒至西芹斷生，加適量鹽和雞粉炒勻，起鍋
5.加少許油爆香蒜末，入肉片炒至變色，加適量醬油和蒜茸辣椒醬炒入味，再加水澱粉繼續翻炒
6.肉片收汁，倒入炒好的蔬菜拌炒一會，完成^_^

小貼士

1.水澱粉稀一點，肉炒熟後一起再炒一會肉更香嫩喔