香腸花邊披薩

披薩醬材料：蕃茄、洋蔥、蒜頭、黃油、披薩草、砂糖、鹽、黑椒粉、雞粉

基本介紹

• 中文名：香腸花邊披薩
• 主要原料：蕃茄，香腸
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：年輕人

準備步驟

1.洋蔥切碎末，蒜頭切片，蕃茄切小塊用料理機打成漿

2.鍋里放適量黃油融化，加入蒜片爆香

3.先倒入洋蔥末炒香，再倒入番茄漿翻炒

4.調入適量披薩草、黑椒粉、白砂糖，小火煮至醬濃稠

5.調入少許鹽、雞粉即可

披薩材料：麵粉，清水，酵母粉，腸皮香腸，花椰菜，芝士

做法

1.麵粉、清水、酵母粉混合成光滑麵團

2.發酵至兩倍大，排氣後撖成略大過批薩盤的薄餅

3.刷子刷上少許黃油，在薄餅周圍一圈刷上一層黃油

4.將四周餅皮如圖折過來，並在結合處稍稍按緊

5.在餅四周用剪刀每隔2CM的位置剪一刀

6.脆皮香腸每條切成2CM的小節

7.將剪開的雙層餅皮打開（因為裡面刷了油，故不會粘合），塞入一節脆皮香腸，並擰一下餅皮將香腸翻面朝上

8.依次做好所有的花邊

9.用刀叉在麵餅上叉上數個小孔，防止麵餅烘烤時鼓起

10.刷上披薩醬或蕃茄醬，鋪上一層芝士絲

11.撒上水煮過的花椰菜，切片的川式香腸，烤箱預熱180度烤約15分鐘

12.取出烤盤，再於面上撒上一層芝士絲烤約5分鐘即可