香腸小炒

香腸小炒是一道菜品，主料是香腸等，配料是青椒等。

基本介紹

• 中文名：香腸小炒
• 主要食材：香腸
• 輔料：青椒
• 調料：生抽，蚝油

材料

香腸，青椒，雞蛋，蔥，蒜

調料

生抽，蚝油，鹽，雞精

做法

1，香腸切片，青椒切小塊，雞蛋打散，蔥切絲，蒜切末。

2，油鍋燒熱，下入雞蛋液煎至金黃盛出；鍋入少許油燒熱，先下入蒜末，炒出蒜香味，再下入蔥絲爆香，下入香腸翻炒一分鐘，下入青椒翻炒至斷生，調入幾滴生抽，少許蚝油翻炒，最後加入雞蛋，撒入適量鹽，雞精翻炒均勻即可。