香糟豆腐

香糟豆腐是一道美食，主要材料為北方豆腐，具有清熱解毒功效，是骨質疏鬆食譜、老人食譜，老少鹹宜。

基本介紹

• 中文名：香糟豆腐
• 主要原料：北方豆腐
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 主要食用功效：清熱解毒，骨質疏鬆食譜，更年期食譜，老人食譜
• 適宜人群：老少鹹宜
• 副作用：無
• 儲藏方法：常溫儲存
• 口味：糟香味
• 製作工藝：燴

製作材料

主料：豆腐(北)500克

輔料：香糟100克

調料：香油100克,鹽20克,味素20克,白砂糖50克,大蔥25克,姜25克,澱粉(豌豆)10克

特色

糟香鮮嫩，甜鹹適口。

製作步驟

1.將豆腐切成排骨塊，放入開水中煮透撈出。蔥姜切成末。

2.鍋內放入高湯50毫升燒開，加入味素、鹽、蔥薑末和香糟，放入豆腐，燒開入味後淋入水澱粉勾芡汁，淋上香油即可裝盤。