香甜番薯片

香甜番薯片的主要原材料是甘薯和白砂糖。

基本介紹

• 中文名：香甜番茄薯片
• 外文名：   sweet tomato potato chips
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：避光密封

口味

甜味

工藝

烤

製作材料

主料：甘薯250克

調料：白砂糖120克,黃油25克

製作步驟

1.山芋去皮，切厚片。

2.將白糖、水放在深盤內，加入黃油、山芋片，放入爐內高火5分鐘，取出，淋上汁液即可。

小帖士-食物相剋

甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

營養價值

1. 和血補中：紅薯營養十分豐富，含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質，能有交往地為人體所吸收，防治營養不良症，且能補中益氣，對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病症有益；

2. 寬腸通便：紅薯經過蒸煮後，部分澱粉發生變化，與生食相經可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動，促進排便。

3. 增強免疫功能：紅薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發生。

4. 防癌抗癌：紅薯中含有一種抗癌物質，能夠防治結腸癌和乳腺癌。

5. 抗衰老、防止動脈硬化：紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發生；紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產生，防止雀班和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。

適合人群

一般人群均可食用

1、一次不宜食用過多，以免發生燒心、吐酸水、肚脹排氣等不適；

2、胃潰瘍、胃酸過多、糖尿病人不宜食用。

食療作用

番薯塊根味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經；

可補脾益胃，生津止渴，通利大便，益氣生津，潤肺滑腸；

莖葉味甘、淡、性微涼，入肺、大腸、膀胱經；

具有潤肺，和胃，利小便，排腸膿去腐；

套用於腸燥便秘：紅薯數個，煮熟，去皮，蘸蜂蜜吃。