香甜玉米火腿吐司

用料

材料

高粉290克

溫水140克

雞蛋一個60克

奶粉10克

白糖27克

生的甜玉米粒80克

肉粒多火腿腸60克左右

鹽3克

酵母3克

黃油25克

1. 所有原料稱好，將攪拌刀安裝好後，按照將溫水、雞蛋、糖鹽的順序依次放入攪拌桶內，記住對角放鹽跟糖，再蓋上高筋麵粉，在高粉上面挖一個洞倒入酵母
2. 攪拌缸安好，蓋上蓋子，插電，選擇1歐式麵包功能，選擇中色，500克，歐式麵包的時候是2小時55分鐘。工作過程是：揉面-醒面-揉面-醒面-揉面-發酵1-排氣-發酵2-烘烤。
3. 乘著麵包機攪拌的時候，就開始準備輔料了：甜玉米剝好並蒸熟，我直接丟蒸蛋器裡面蒸。火腿切粒，火腿腸我用肉粒多，口感好好。
4. 後油法：第一次揉面結束後，麵包機會停止攪拌進行進行醒面，這時候把黃油倒入（一般我都是將黃油跟步驟1一起丟進去省事的，但是今天腦子短路忘了下黃油，其實都可以，由於油脂能阻止麵筋的形成，所以很多人都用後油法，不過我很懶，所以直接剛開始就下）
5. 第三次揉面快結束的時候，麵包機會發出嘟嘟嘟聲，提醒下輔料，這時候把火腿跟玉米全下了，蓋上蓋子，就愛幹嘛幹嘛去了，然後我就跑去睡覺，醒來就有香噴噴麵包吃。
6. 麵包出爐，睡醒就看到漲得這么高。
7. 喜歡皮薄的可以提前15分鐘出爐！可以有嚼勁的麵包皮就提前5分鐘吧。記住放溫裝袋，徹底放涼了就可以切了。如果想要表面好看點，可以刷蛋液。麵包漲得老高了~~~