香甜可樂雞翅

香甜可樂雞翅是一道容易烹製的家常美味菜餚，有許多種做法，但主料均為雞翅和可樂。

基本介紹

• 中文名：香甜可樂雞翅
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：養生
• 適宜人群：老少鹹宜

食材用料

雞中翅 8個

可樂 一小瓶

姜 兩片

生抽、老抽 少許

糖、米酒、鹽 少許

做法

1把雞中翅解凍後洗乾淨瀝乾水，在雞翅兩面劃上幾刀。

2用生抽、老抽（少許）、糖、一點點鹽醃10-20分鐘。

3下油鍋放兩處薑片爆香。

4把醃好的雞翅放入兩面煎香（兩面都變淡金黃色）。

5灑點米酒增加香味，再倒入可樂（蓋到雞翅即可）。

6蓋上鍋蓋中火燜5分鐘，再轉小火燜5分鐘可上碟。（看到汁收到差不多就行）。

小貼士

選用雞中翅比全翅好，可樂我用的是可口可樂比較甜。解凍後在雞翅兩面劃上幾刀在醃製時容易入味。如果醃時不放老抽可以中間煎香後加入一點上色。灑入米酒後可以蓋幾秒鐘鍋蓋等雞翅吸收一下酒的香味再倒入可樂燜。