香燜小黃花魚

基本介紹

• 中文名：香燜小黃花魚
• 主要食材：小黃花魚，蔥姜蒜

用料

材料

小黃花魚

蔥姜蒜

八角

香葉

鹽

糖

雞精

料酒

醬油

香醋

香油

做法

1. 小黃花魚處理好後用料酒稍醃。

2. 熱鍋內油燒至五分熱，放入蔥姜蒜、八角和香葉煸香，再放入小黃花魚，滴入幾滴料酒、味極鮮醬油和香醋，撒入適量鹽、糖，稍微翻一下魚身，加入適量涼開水。

3. 煮熟後滴入香油，撒上蔥花，盛出！