魷魚圈(香煎魷魚圈)

魷魚圈(食品)

香煎魷魚圈一般指本詞條

本詞條是多義詞,共2個義項
更多義項 ▼ 收起列表 ▲

魷魚圈是以魷魚2隻,麵包糠200g為主料的食品。

基本介紹

  • 中文名:魷魚圈
  • 外文名:Squid Rings
  • 主要原料:魷魚,麵包糠
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:老少皆宜
  • 副作用
  • AA國際動漫:是
材料,做法,

材料

魷魚2隻,麵包糠200g,麵粉200g,雞蛋2枚,鹽1茶匙(5g),胡椒粉1/2茶匙(3g),咖喱粉1湯匙(15g),香菜1棵,油500ml(實耗30ml)

做法

魷魚掏淨內臟除去須腳不用,清水沖洗乾淨,再切成1cm寬的魷魚圈。香菜洗淨切碎待用。雞蛋磕入碗中,攪打成蛋液。
在魷魚圈中調入鹽和胡椒粉,混合均勻後醃製10分鐘。
麵包糠中調入咖喱粉,並混合均勻。
將魷魚圈均勻地拍上一層麵粉,再放入蛋液中蘸勻,接著均勻地裹上一層麵包糠,並用手按實,再提起抖去多餘的碎屑。
中火燒熱有特富龍®塗層的不粘鍋中的油,待燒至5成熱時將魷魚圈放入,用中火慢慢炸製成金黃色,其間用筷子小心攪動,避免魷魚圈之間互相粘聯,待其表面呈金黃色撈出瀝乾油分,放入盤中。
最後在上面撒入香菜碎點綴即可。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們