香煎香菇

基本介紹

• 中文名：香煎香菇
• 主要食材：香菇，小香蔥
• 分類：香煎，煎，素菜

用料

材料	用量
香菇	十朵
小香蔥	切碎
橄欖油
鹽
黑胡椒粉
辣椒末
乾蒜粉

做法

1. 挑選規格相近的香菇洗淨、去蒂、笊水，用快乾紙吸乾水分

2. 香菇以橄欖油醃漬10分鐘

3. 平鍋燒油至八成熟，平鋪醃漬好的香菇，正面均勻撒鹽、乾蒜粉、黑胡椒粉、辣椒末

4. 香菇中火煎4-5分鐘，撒香蔥碎，煎烤至略出水分後即可出鍋

5. 可切些生的口蘑佐食，解膩