香煎雞腿排

香煎雞腿排是一道美味佳肴，主料是去骨雞腿排， 奶油。

基本介紹

• 中文名：香煎雞腿排
• 主要原料：去骨雞腿排　 奶油
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：男女老少

材料：

菜譜主料：A.去骨雞腿排　 奶油　 黑胡椒醬　 B.青花菜　 豆芽菜　 紅蘿蔔絲　 韭菜

食譜輔料：見做法中輔料詳解

製作方法：

1.青花菜氽燙熟；豆芽菜、紅蘿蔔絲、韭菜一起入鍋炒熟，備用

2.將去骨雞腿排加入所有醃料，一起拌勻醃漬約5分鐘，備用。

3.熱鍋，加入適量奶油融化，放入作法1的雞腿排用中小火煎至金黃色且外酥內熟後熄火。

4.取一盤，擺放入作法3的雞腿排，淋上適量黑胡椒醬，再加入作法1的配菜擺排搭配即可（醬料依個人喜好亦可換成蘑菇醬）。