香煎豬肉藕餅

香煎豬肉藕餅

基本介紹

  • 中文名:香煎豬肉藕餅
  • 主要食材:藕,豬肉
  • 分類:香煎,餅,煎,孤獨的美食家
用料,做法,

用料

材料
用量
500克
豬肉
500克
胡蘿蔔
40克
雞蛋
一個
適量
白糖
少許
雞精
1茶勺
料酒
1湯勺
胡椒粉
1/2茶勺
1湯勺
薑末
2茶勺
醬油
1茶勺
乾澱粉
3湯勺
乾麵粉
適量

做法

1. 豬肉、藕、胡蘿蔔分別剁成末
2. 把剁好豬肉餡、藕、胡蘿蔔放入盆中
3. 加鹽、白糖、胡椒粉、雞精、料酒、醬油、蔥薑末、乾澱粉,再打入雞蛋攪打至上勁
4. 取一團桌球大小的餡料,放入乾麵粉盤中,表面裹勻麵粉後用手搓圓再按扁成肉餅,其它依次做好
5. 把做好的肉餅生坯放入5成熱的油鍋中,小火煎至兩面金黃即可

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