香煎豆腐肉末餅

基本介紹

• 中文名：香煎豆腐肉末餅
• 主要食材：豆腐，肉末
• 分類：煎，餅

用料

材料	用量
豆腐
肉末
香菇	4個
雞蛋
小蔥
美味鮮
鹽
雞精
食用油
料酒
胡椒粉

做法

1. 將小半塊豆腐捏碎，香菇洗淨切成碎末，小蔥切成蔥花，跟肉末一起，裝在一個容器里。
2. 倒入一點的美味鮮和料酒，適量的鹽、雞精、胡椒粉、和一個蛋清攪拌均勻擱一邊待用。
3. 平底鍋倒入食用油，燒至六七成熱，
4. 將攪拌好的肉末，捏成一個個適中大小的餅，然後放平底鍋內小火慢煎，煎至肉餅兩面有點焦黃既可以。
5. 盤子裡鋪墊幾張蔬菜葉子點綴，將煎好的肉餅擺盤就大功告成了。