香煎三文魚拌炒蘆筍

基本介紹

• 中文名：香煎三文魚拌炒蘆筍
• 主要食材：三文魚排，西紅柿
• 分類：煎，炒，醬

用料

材料	用量
三文魚排	一份
西紅柿	2隻
洋蔥	半個
雞蛋	1隻
蘆筍	一把
黑椒	酌量

做法

1. 三文魚排按量加入黑椒，生粉，鹽，橄欖油醃製，按個人口味醃製10分鐘到1小時不等。在此期間，開炒醬。
2. 洋蔥切粒，西紅柿切塊。不粘鍋加入橄欖油，同時放入洋蔥、西紅柿，大火煮至西紅柿變成醬。調小火，加入雞蛋，翻炒至熟，盛起。
3. 洗鍋。加入橄欖油，開始煎三文魚。兩面輪著煎。判斷標準是皮變的脆脆的，中間部分的肉按下去有點鬆開的跡象。
4. 炒蘆筍。
5. 擺盤！完成！✌️