香烤銀鱈魚扒是一道美食，口味味道鮮美，製作簡單，主要材料銀鱈魚。
基本介紹
- 中文名：香烤銀鱈魚扒
- 主要食材：銀鱈魚
- 口味：味道鮮美
- 配料：鹽等
主料,輔料,營養分析,製作步驟,
主料
香草
歐芹
彩椒
輔料
有機豉油適量
鹽適量
橄欖油適量
料酒適量
營養分析
銀鱈魚是人們日常生活中較為常見的魚類，銀鱈魚的肉質細膩、味道鮮美，其肝臟含有豐富的維生素A和維生素D，是一種難得的保健魚類，建議大家經常食用。
營養專家指出，它的蛋白質含量非常高，而脂肪含量極低至少於0.5%，幾乎等於鯊魚肉。更重要的是，鱈魚的肝臟含油量高達45%，同時含有A，D和E等多種維他命。
銀鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發育所必需的各種胺基酸，其比值和兒童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。
製作步驟
1銀鱈魚扒用鹽和料酒略醃。
2.刷一層油，灑上香草和歐芹入烤箱200度10分鐘
3.豉油加少許水煮開，澆在烤好的魚扒上，並灑上彩椒圈即可！
