香烤茄子大蘑菇

基本介紹

• 中文名：香烤茄子大蘑菇
• 主要食材：大蘑菇，茄子
• 分類：烤箱菜

用料

材料	用量
大蘑菇	一枚
茄子	半條
麵包糠	2大匙
芝士	適量
鹽	少許
黑胡椒	少許
橄欖油	適量
蒜	2瓣

做法

1. 茄子切粒，以橄欖油炒香，下鹽和胡椒調味，盛起備用。

2. 烤箱預熱180度。

3. 大蘑菇洗淨去蒂，抹乾，頂朝下，放進茄子。茄子烤軟了會收縮，可以多放一點。

4. 蒜搗碎後，下橄欖油和麵包糠一起略炒，鋪在茄子上。

5. 撒上芝士碎，整蘑塊菇進烤箱烤到表面變金黃色或菇面變得有點皺皮就可以（約十五分鐘）。

6. 最後澆一點橄欖油供食。