香炸裡脊

香炸裡脊是一款油炸類菜品，製作原料主要有裡脊肉等。

基本介紹

• 中文名：香炸裡脊
• 主要原料：裡脊肉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

簡介

豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一，豬脊肉含有人體生長的發育所需的豐富的優質蛋白、脂肪、維生素等，而且肉質較嫩，易消化。

香炸裡脊，外酥里嫩，鮮香可口，營養豐富。

食材

主料

400g裡脊肉

配料

適量油

適量鹽

適量低筋麵粉

1個雞蛋

適量椒鹽

適量料酒

適量雞精

製作步驟

1 裡脊肉一塊

2 切片

3 放料酒、鹽、雞精，醃一會兒

4 用麵粉、雞蛋、清水，調成麵糊

5 裡脊肉裹上面糊

6 放油鍋中

7 炸熟即可出鍋

8 裝盤，放椒鹽，一起上桌

小貼士

1、麵糊別太稀了，掛不住糊。

2、裡脊肉切的薄一點。