香炸脆雞翅

香炸脆雞翅是一道菜品，製作原料有雞翅、麵包粉、炸油等。

基本介紹

• 中文名：香炸脆雞翅
• 主要原料：雞翅，麵包粉
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無
• 儲藏方法：冷藏

材料

雞翅2隻，麵包粉適量，炸油適量，胡椒鹽適量，脆炸粉4大匙，低筋麵粉適量，太白粉1大匙，水適量，蛋1顆

做法

1.將材料B的脆炸粉、低筋麵粉、太白粉混合均勻，以水調成煳狀後，打入蛋攪拌均勻，即為面煳備用。

2.雞翅洗淨，瀝乾水分，均勻沾裹作法1的面煳，再沾裹一層麵包粉備用。

3.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入雞翅炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂即可。食用時可佐胡椒鹽。