香濃魚頭湯

香濃魚頭湯是以魚、大蔥、豆腐為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：香濃魚頭湯
• 主要原料：：魚一條、大蔥一大根、豆腐一塊
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：民眾

用料：魚一條、大蔥一大根、豆腐一塊

調料：蒜四瓣、生薑兩塊，胡椒、味素、鹽、乾澱粉

香濃魚頭湯做法：

1、魚切片，魚頭剖兩半，生薑拍爛放入魚中，加入乾澱粉調均勻；大蔥切段，豆腐切塊，蒜切片；

2、鍋中燒油，油熱放入魚頭，稍微過一下油，這樣煮出來的湯才會更濃更香；

3、再入大蔥段，翻一下；

4、輕輕地放入豆腐後，加入水，加入胡椒；

5、水開後，將魚片一片一片地慢慢放入水中；

6、蓋上鍋蓋，水開後五分鐘就好了，要不魚煮老了就不好吃了，再加入味素和鹽就OK了