香濃杏仁茶

基本介紹

• 中文名：香濃杏仁茶
• 主要食材：南杏仁，白米

用料

材料	用量
南杏仁	1杯
白米	半杯
夏威夷果仁	幾枚
核桃	幾枚
雞蛋	2個
芝麻	一小把
枸杞	一小把

做法

1. 將半杯白米在水中浸泡半個小時以上，再取一杯南杏仁，若干枚核桃和夏威夷果仁（增添一些油脂和濃滑的口感）
2. 將以上果仁和米放入食物料理機中（我用的是家用豆漿機，選擇營養米糊檔，可自動攪拌和煮開）攪拌均勻
3. 加入10-12杯左右的水，開始攪拌
4. 將攪拌好的杏仁糊，通過濾網過濾，保證口感的濃滑
5. 如果是用食物料理機，則還需要將過濾好的杏仁茶再用小鍋煮開，過程中注意攪拌，防止粘底
7. 最後盛碗後，在表面撒上枸杞或芝麻，增加豐富口感