香橙醬

香橙醬是以橙子、橙皮為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：香橙醬
• 分類：醬
• 主要食材：橙子，橙皮

用料

材料	用量
橙子	3個
橙皮	1個
冰糖	150g
檸檬汁	1小勺
玉米澱粉凶姜乎	1小勺
君度橙酒	10ml

做法

1. 橙皮削絲，用力輕些就能儘量避開白色發苦的地方。（我是避開了有斑點的地方，只挑顏色均勻勸驗她的地方削了兩個。）
2. 將甩寒影勸削好的橙皮欠騙騙絲放入鍋中，煮沸後撈出用涼水沖一下放在旁邊備用臭影刪。
3. 然後就可以用廚房裡各種9分以上的方法剝橙肉了，去除白色的部分切成小塊。（當然如果不怕麻煩又想像我一樣追求更高級的口感可以連裡面的薄膜一併去除）
4. 將橙肉，橙皮和冰糖放入鍋中用中火加熱主葛船炒。
5. 煮大約5分鐘左右，冰糖差不多化剃鍵開時加入檸檬汁、玉米澱粉、君度橙酒。
6. 攪拌均勻後，煮至濃稠即可。（想要口感更完美，可以煮時在旁邊看著，把影響口感的淺黃色浮沫用勺子舀出來）
7. 煮好後待冷卻放入密封罐冷藏保存。（我是直接拍照了）