香橙乳酪條

基本介紹

• 中文名：香橙乳酪條
• 主要食材：7吋方模，奶油乳酪

用料

材料	用量
7吋方模	1
奶油乳酪	600克
細砂糖	180克
優酪乳油	230克
無鹽奶油	3湯匙
全蛋	180克
蛋黃	3粒
玉米粉	22克
香橙	1粒

做法

1. 奶油乳酪和無鹽奶油室內放軟，橙子壓出汁，把橙肉用湯匙刮出備用。

2. 把奶油乳酪放進盆子內，加入細砂糖攪拌。

3. 再把牛無鹽奶油、優酪乳油按順序加入，攪拌均勻。

4. 把全蛋和蛋黃混合均勻，分次加入奶油乳酪內。

5. 玉米粉過篩加入，攪拌至無顆粒，再把橙汁和橙肉攪拌即可。

6. 放入預熱烤箱170度，水浴法，烤60分鐘，看到表面上色，可以把溫度調低。

7. 烤好後，別打開烤箱，繼續悶40分鐘左右，讓它變冷，把模取出，包上保鮮膜，丟進冰櫃冷藏再食用。