基本介紹
- 中文名：香排骨
- 原料：排骨
香排骨
相關詞條
- 香排骨
香排骨，川鹵中常用菜，重慶王婆香美味熟食店招牌菜，因取材上等，排骨肉質鮮美、肥而不膩、瘦而不柴、口味醇香而著稱。...
- 蒜香排骨
蒜香排骨是一道美味可口的地方名菜，屬於上海菜。其口感蒜香濃郁，質嫩味美。具有貧血調理，月經不調調理，健脾開胃調理的功效。豬肋排洗淨斬成8厘米長件，用松肉粉(嫩肉粉)醃1小時後，沖水瀝乾。做法一 食材準備 主料：豬小排（豬肋排）(800克)輔料：大蒜(100克)糯米粉(75克)調料：澱粉(豌豆)(25克) 嫩肉粉...
- 風味香排骨
“風味香排骨，這道菜主要是以剁椒和青紅辣椒來調味的，是我蠻喜歡的口味呀，雖說辣椒不少，但辣味還是蠻適中的，再配上一碗米飯，也是一道再合適不過的下飯菜了。”用料 輔料 尖椒1個 紅椒1個 洋蔥半個 調料 食鹽1茶匙 雞精1茶匙 蒜3瓣 料酒1勺 生抽1勺 老抽1勺 剁椒1勺 白鬍椒1茶匙 水2碗 植物油適量...
- 椒鹽香排骨
椒鹽香排骨是一道由豬肋排為主料製作而成的鹹鮮味家常菜。菜品信息 做法步驟 用清水浸泡兩個小（泡去血水）控乾水分備用。2. 將豬排骨放入保鮮盒中，放五香粉，醬油，白糖一點點，料酒少許，鹽只放一點點。3. 將放好調料的排骨用手抓勻，儘量用手多揉搓一會，讓排骨充分入味。4. 蓋上保鮮盒蓋，放入冰櫃...
- 香燉排骨
香燉排骨是一道簡單的家常菜，所用材料為豬小排、色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角2顆、桂皮1小片。做法 做法：燉 口味：鹹鮮味 難度：初級入門 人數：2人份 準備時間：5分鐘 烹飪時間：＜30分鐘 烹飪材料 主料：豬小排1500克 調料：色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角2...
- 酒香排骨
酒香排骨，以排骨、葡萄酒為主料的菜品。酒香排骨源於傳統的“爆醃肉”，與傳統的風吹排骨相比，最大不同點是，風吹排骨食其乾香，酒香排骨食其酒香。製作酒香排骨，需選用瀘州地區生產的60度以上濃香或小曲清香型白酒。醃製時，精選豬精排作為主料，用搗碎的冰糖加入高度白酒溶化，配以相應的調料，調味醃製，經風吹...
- 啤酒香排骨
啤酒香排骨是由豬排骨、口蘑、青筍等作為主要食材，乾細澱粉、精煉油、辣椒油等作為主要調料所做成的一道菜品。該道菜品通過燒炒的做法製作而成。所需食材 主料：豬排骨500克 配料：口蘑50克，青筍75克，啤酒250克 調料：豆瓣25克，辣椒油5克，醬油8克，鮮湯100克，香油5克，精鹽2克，料酒15克，胡椒粉1克 ，...
- 烤蒜香排骨
烤蒜香排骨是由塊狀排骨、韓國燒烤醬等作為主要食材，生抽、花椒粉、威士忌等作為主要調料所做成的一道菜品。該道菜品通過烤的做法製作而成。所需食材 塊狀排骨、烤肉醬、韓國燒烤醬、老抽、生抽、花椒粉、威士忌、蜂蜜、蒜頭。製作方法 一、用錐子插排骨，密些更好，好讓排骨入味，用一個大盤子，放入排骨，倒入3或...
- 香烤排骨
香烤排骨 香烤排骨是一道由肋排、沙姜、草果、蒜子等做成的美食。做法 1、將排骨洗淨飛水；2、沙姜、蒜子、生薑切碎，草果拍開，加入醬油和排骨一起醃製20分鐘；3、預熱烤箱到200度，排骨有肉的那一面淹沒在調料里，烤10分鐘；4、翻轉排骨，烤有肉的那一面，烤箱溫度調為180度，烤10分鐘即可。
- 香辣排骨
香辣排骨，家常菜。食材主要有原味排骨，輔料：油辣椒、黃豆醬、油潑辣子，調料：蒜泥、薑末、冰糖、生抽。做法，鍋中放油，油燒至五成熱放入薑末，炒香，然後翻入排骨下排骨，與油潑辣子與油辣椒，生抽翻炒均勻後加入水，沒過排骨為宜。大火燒開後加入冰糖，豆瓣醬轉中火待湯汁濃郁時，大火收汁，撒上蔥絲即可...
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