“風味香排骨，這道菜主要是以剁椒和青紅辣椒來調味的，是我蠻喜歡的口味呀，雖說辣椒不少，但辣味還是蠻適中的，再配上一碗米飯，也是一道再合適不過的下飯菜了。” 基本介紹 中文名：風味香排骨主要原料：豬小排500克是否含防腐劑：否儲藏方法：冷藏 用料,輔料,調料,做法, 用料輔料尖椒1個紅椒1個洋蔥半個調料食鹽1茶匙雞精1茶匙蒜3瓣料酒1勺生抽1勺老抽1勺剁椒1勺白鬍椒1茶匙水2碗植物油適量做法1.備好食材，排骨提前在冷水裡泡去血水2.排骨里倒入鹽、白鬍椒、生抽、料酒，醃製1小時3.排骨在鍋中煸炒，煸炒至發焦倒入老抽翻炒均勻4.鍋中倒入熱水2碗，大火燒開，轉小火燉至1小時左右再大火收汁5.另起鍋，倒入剁椒和蒜片炒出香味，倒入尖椒、紅椒和洋蔥丁6.炒出香味，倒入排骨、加入鹽少許、生抽1勺、白鬍椒適量、雞精少許進行調味
